食品

 

更新日 : 2005-02-18

 

技報・テクニカルレポート・テクニカルレビュー

 

企業名 雑誌名 掲載内容 ファイル コメント
キッコーマン FOOD CULTURE 全文 PDF 研究機関誌
タカラバイオ 発表文献・記事集 目次
一部抄録
html 発表文献・記事集
タカラバイオ 情報誌「BIO VIEW」 全文 PDF バイオ技術製品情報誌(年間3〜4冊発刊、37号以降は記事内容すべてをPDFファイル)
麒麟麦酒-キリンビール- 研究レポート - html キリンの「麦酒・食・健康」領域の研究開発
アサヒビール 研究成果レポート - html 代表的な研究成果の紹介
味の素食の文化センター Vesta 目次 html 古代ローマの「カマドの神 Vesta」にちなんで名づけられた食文化専門誌
ヤクルト本社 ヘルシスト - html ヤクルト本社が発行している健康情報誌
ヤクルト本社 研究関連 目次・抄録 PDF ヤクルト研究所研究報告(検索可能)
森永乳業 研究レポート 目次・抄録 html 最近発表された研究論文の中から、代表的なものを紹介
日本農産工業 学術研究論文 目次・抄録 html ヨード卵・光に関する学術研究論文
 

 

技術情報

 

企業名 サイト名 掲載内容 ファイル コメント
カゴメ トマト大学 - html トマトの機能・効能、世界のトマト事情、日本人のトマト意識調査、トマトの歴史など
ハウス食品 ハウス食品:資料館 - html カレー資料館
シチュー資料館
レトルトパウチ食品資料館
味の素 アミノ酸大百科 - html ・アミノ酸トップページ
・アミノ酸Q&A
・アミノ酸とは?
・アミノ酸についてもっと知りたい!
・アミノ酸の製法について
・「食」とアミノ酸
・「医療」の世界でも活躍
・「美容」のためにアミノ酸
・「健康」な毎日のために
・「スポーツ」に活きるアミノ酸
・専門知識を求める方へ
・ゆきまる体操
キッコーマン しょうゆ博物館 - html しょうゆのおいしさ、しょうゆのパワー、しょうゆの種類、しょうゆのつくり方、しょうゆの歴史、しょうゆの産地、しょうゆの国際化
かどや製油 ごま大辞典 - html ゴマをもっとよく知ろう、ごま油のできるまで、ごま油の保存法など
不二製油 大豆ペプチド・大豆で健康 - html 大豆と健康、話題の大豆ペプチド、大豆関連情報サイトリンク集など
日清オイリオ 油に関するQ&A
油のできるまで
- html 油と健康、油の製造方法と原材料、雑学など
伊藤園 お茶百科 - html お茶の成分と健康性、お茶の博物誌、お茶の種類豆知識など
カルピス カルピス図書館 - html カルピス誕生の裏話など
マルサンアイ 大豆まめ知識 - html 大豆のお話、豆乳のお話、おみそのお話
養命酒製造 用語集 - html 養命酒や生薬、健康に関する用語
メルシャン お酒との正しい付き合い方 - html 適正飲酒のススメ、お酒と酔いの豆知識、飲酒のルール、こんな飲み方には要注意、お酒と医学、お酒の良いところ
メルシャン Q&A集 - html ワイン用語、ラベルの種類、ワイン雑学など
タカラバイオ テクノロジー紹介 - html DNAテク、バイオメディ、アグリバイオの3分野における技術を紹介
サッポロビール ビール・発泡酒図書館 - html 歴史や法律、製造方法の基本的な知識から、サッポロ独自の「こだわり」など、ビール・発泡酒についての情報満載
相模ハム バーチャル工場見学(入口)-ハムはこうして作られる- - html 1.成形 → 2.味付け → 3.糸巻き → 4.くん煙 → 5.包装 → 6.できあがり → 7.試食 → 8.売店
林兼産業 黒豚物語 - html 交配、分娩、離乳、育成・肥育、出荷
プリマハム ハム・ソーセージのいろいろ
ハム・ソーセージQ&A
おいしさと健康
- html 製品について、成分・原材料・製法について、調理法について、添加物・保存についてなど
ヤクルト本社 プロバイオテクス健康法 - html プロバイオテクスとは、プロバイオテクス研究最前線など
明治乳業 新しい食の提案のために - html 第1回 乳酸菌研究
第2回 乳児栄養研究
第3回 「明治おいしい牛乳」開発プロジェクト
第4回 機能性食品研究
第5回 赤ちゃん相談
亀田製菓 お米の国の物語 - html 「お米」「米菓」に関する楽しい情報百科
日糧製パン 食パンができるまで
楽しいパンのお話
- html メロンパンはいつ生まれたの?、日本で初めてパンが作られた日など
カンロ 素材のプチ辞典 - html ヘルシーおやつ
山崎製パン パンの街かど - html スクール:「パン生活Grade Up講座」、歴史館:「パンの来た道」、図書館:「パンのミニ百科」、街かど広場:「パンの街かどクイズ」、レストラン:「おいしいパンメニューレシピ集」、パン工場:「食パンがとどくまで」、放送局:「ヤマザキCM劇場」、カレンダーショップ:「デスクトップカレンダー壁紙」、ヤマザキのお店:「美味しさ宅配便」、インフォセンター:「街かどリンク集」
井村屋製菓 あずきの研究情報 - html あずきのでんぷんについて、あずきのたんぱく質について、たんぱく質を利用した「あん」の識別方法 、あずき煮汁の抗腫瘍効果について、あずきのはなし
ブルボン お菓子の博物館 - html ビスケットの歴史など
江崎グリコ グリコ情報局 - html 大豆のおはなし、牛乳のおはなし、かわいい奥歯を見つけたら・・・、カレーのおはなし、とうがらしのおはなし、カルシウムのおはなし、アーモンドのおはなし、アーモンドと健康、チョコレートと健康、意外に知らない栄養素のヒミツ、便秘のあれこれ
明治製菓 わかりやすいうつ病・うつ状態 - html
明治製菓 健康情報リンク集 - html
明治製菓 食中毒 - html 感染性腸炎の原因菌たちなど
明治製菓 チョコレートおもしろ博物館 - html ポリフェノールのひみつ、こぼれ話、もの知りクイズなど
明治製菓 医食同源 - html 1982(昭和57)年から2004(平成16)年3月まで21年半にわたってテレビ東京系で放送(明治製菓提供)された健康情報番組
新光製糖 砂糖マメ知識
製造工程
- html 砂糖は疲労回復の即効エネルギー源、プロが教える砂糖の使い方など
塩水港精糖 砂糖の真実
サイクロデキストリン
乳果オリゴ糖
- html 砂糖の働きについてなど
三井製糖 お砂糖大百科 - html お砂糖豆知識、お砂糖ができるまで、お砂糖の種類
日本甜菜製糖 クエスチョン - html 砂糖はこうして作られる、甜菜って何?、お砂糖を食べると頭がよくなる?、キシリトールは虫歯にならないの?
など
協同飼料 技術情報 鶏関係
技術情報 豚関係
技術情報 牛関係
- html 卵重コントロールの技術、育成鶏の栄養についての研究と応用など
日本農産工業 ヨード卵 光 健康の話
ヨード卵 光 学会発表
- html
増田製粉所 小麦粉が出来るまで - html